卖菜利润有多大？

卖菜只要肯吃苦，一年赚30-50万不是问题，哪怕是在销售淡季，每月也能净赚1-2万，蔬菜行业的利润和背后的赚钱门道，是90%的人所想不到。
提到卖菜，很多人肯定会想起蹲在小区门外那些卖菜的老农，可怜巴巴地守着自己的小菜摊，不仅要时刻提防着被驱赶，每天卖出的蔬菜屈指可数，一伸手指甲缝里全是黑泥，简直就是生活在社会最底层的一群人。
不光是这些在小区门口打游击的卖菜老农，就算是菜市场里有摊位的菜农们，似乎每天赚的都是辛苦钱，一大把青菜3元，一捆小葱2毛钱，选一大堆青菜下来可能还不到20元。或许在绝大多数人眼中：菜农们真是太不容易了！每天起早贪黑地卖菜，一天可能都赚不到100元。
事实真的如此吗？卖菜真的不赚钱吗？
你们知道吗？2016年中国富豪排行榜中，有一位“资本大鳄”排名仅次马化腾，让不少老牌企业家都低头称赞，他就是靠卖菜发家致富，投资地产跻身于富豪圈的姚振华。
以前我也认为卖菜的菜农们不容易，辛苦卖菜赚不了几块钱，有时候遇到熟客了还连买带送的，遇到事儿多的买家还得把零头抹去，一场买卖下来赔不少钱。
直到我表哥开始卖菜后，我才明白这看似脏乱差的生意竟然暴利惊人！小小的一个蔬菜摊背后竟然藏着这么多套路和猫腻，真是让人佩服不已。
我表哥在武汉某网红农贸市场租了一个摊位卖菜，最初被家里所有亲戚都不看好，大伙儿认为表哥盲目地跟风投资肯定要失败。
但让人想不到的是，表哥的蔬菜摊开了2年后，不仅在武汉全款买了房，还买了一辆专门用来拉货的小货车，当初投资蔬菜摊的钱全部赚回来后，还把在农村生活的老人和孩子接到了武汉生活。
如今表哥又在农贸市场里租了1个摊位，交给父母搭理，两个蔬菜摊虽然很辛苦，但也赚的是盆满钵满，让亲戚们羡慕不已，纷纷向他取生意经。
表哥告诉我们：卖菜看似不赚钱，实则利润非常大，一般来说蔬菜行业的利润在60-70%左右，对于菜农来说，哪怕是烂掉、蔫掉的蔬菜也是只赚不赔，如果卖菜真的像大家说的那样不赚钱，菜市场里早就没人卖菜了，而如今农贸市场要想租一个摊位卖菜可以说是抢破脑袋，这行业背后的赚钱门道水深得狠。

今天就跟大家简单科普下蔬菜生意背后的一些赚钱门道，如果有想做蔬菜生意的朋友们，也可以借鉴一下，如果有什么说的不对的地方，请大家多多包涵。
一、开一个蔬菜摊，前期需要做哪些准备工作？
蔬菜是全国人均消费量最大的食品，在加上受疫情的影响，日常菜品价格一路飙升，消费者们对生鲜的需求量不断增加，新鲜蔬菜行业市场发展前景非常可观。
以前很多人都把开饭馆当作自己的创业利益目标，如今一大部分开始跻身于蔬菜行业，开蔬菜摊得越来越多。那么如果想要开一个蔬菜摊，前期需要做好哪些准备工作呢？
1、一铺旺三代，好的商铺位置是好生意的开端。
大部分人觉得只要在菜市场里随便组一个摊位就可以直接卖菜了，其实蔬菜摊的选址也是颇有讲究的。经常去逛菜市场的朋友如果细心点能发现，同样的摊位，往往一些靠近菜市场进出口位置的菜摊，生意会好一些。
一个好的商铺对未来生意帮助非常大，以我所在小区菜市场为例，小区附近的菜市场里一共有三家蔬菜摊，三家卖的菜品差不多，但唯独第一家和第三家生意火爆，而中间的那一家生亦颇为惨淡，进入菜市场的顾客都被第一家全部截胡，而从后门进入菜市场的顾客又被第三家截胡，最后中间这家蔬菜摊干了2年就倒闭了。
所以前期一定要多花精力去寻找一个合适的摊位，如果周边已经有一个非常大的农贸市场，那么在这个农贸市场周围二公里以内的小市场基本很难存活，其次，一定要选择人口密度大的区域，如果是靠近居民小区就非常不错。
2、准备充足的资金是做生意的有力后盾。
任何一行生意在前期都需要准备充足的资金，在心里有一个大致的预算，好比卖菜，在开业之前应该搞清楚，到底是想要开一家门店专门来卖菜，还是去菜市场、农贸市场租一个床位，或者直接沿街售卖。
不同的经营方式，所需要的资金也是不同的，如果是门店也需要考虑是直接加盟果蔬品牌还是自营，如果是加盟就需要在预算中加上加盟费；如果是在农贸市场租床位，也需要在多个农贸市场里多加打听，有些火爆的农贸市场就算有钱也不一定能租到床位，除了有足够的资金还得认识熟人才能入驻，比如说武汉某网红农贸市场，商家入驻需要摇号，摇中了才能入驻开店。
当然如果只想在小区门外打游击卖菜，就不需要考虑太过，只要交上场地费或者区域摊位费就可以，像这样的前期至少的准备2-3万元。
3、货源是决定蔬菜生意的关键，利润高低全靠菜品来决定。
卖菜利润大不大？关键就在货源上，不光是蔬菜行业，各行各业要想多赚钱，找对货源是关键。比如服装行业，加工厂和商家利润就不同，加工厂从出货到上架、售卖都是一条龙服务，一条裤子没有任何中间商，只要制作出来卖掉就能赚，但如果是商家售卖，在利润是肯定是不如加工厂那么高，中间可能还要有多个环节，成本增加了，利润也就降低了。
蔬菜行业也是一样，菜摊老板们生意的好坏，收入多少跟他们进货渠道密不可分。蔬菜不同于其他商品，蔬菜的保质期很短，放的时间久了，蔬菜就容易腐烂，腐烂的蔬菜根本没人买，要么老板自己拿回家吃掉，要么直接丢垃圾桶。
所以一定要选择长期合作的供应商，以确保菜品不缺货、断货，挑选最新鲜的菜品，保证蔬菜的食品安全、新鲜度，这样消费者才能光顾。
二、卖菜的进货渠道有哪些？
一般经营蔬菜生意，进货渠道不外乎以下几种，大家可以简单地了解下：
1、蔬菜产地直接进货。
全国各地都有很多大型的蔬菜基地或者蔬菜种植园，如果经营的蔬菜店非常大，需求量很多可以直接去这些蔬菜产地进货。
比如市场上售卖的“高山娃娃菜”，原产地是云南地区，但这种成袋的娃娃菜其实在全国各地都有种植基地，如果要售卖这种娃娃菜，直接去当地批发市场拿货，可能一包3-4元左右，但如果联系娃娃菜包装上的商家，可能拿货只要1-2元左右。
所以如果我们销售的地方没有这种菜品，或菜品进价非常高，可以考虑直接去外地蔬菜基地进货，不过需要注意的是，一般这样的蔬菜基地都是跟大客户合作，如果我们需求量很小，对方嫌弃量少，可能压根儿就不会与我们合作，而且去外地进货还得计算来回的车费及人工成本，最好提前算一下，去一趟是否划算，进回来的蔬菜能够达到预期的售卖要求，以免得不偿失。

2、直接从菜农手中进货。
生活在东北的朋友应该有所了解，一到了东北地区囤秋菜时，几乎各大小区里都会有很多开着大货车卖大葱、大白菜、土豆、洋葱的菜农。
这些菜农贩卖的蔬菜不但比市场里卖的要新鲜，而且价位要比市场里便宜许多。比如我们当地在囤秋菜时，超市里售卖的土豆可能1.5一斤，菜市场里卖1.2一斤，但这些大货车上卖的土豆确实9毛一斤。
这种货车往小区里一停，大喇叭一吆喝，几乎全小区的人都跑来购买，而且居民们在采购秋菜时，几乎都是几十斤的买，要是遇到冬天，一车蔬菜都不够抢的。

我本不想回答这个问题，但想了想还是给各位想卖菜赚钱的人一些忠告，那就是永远永远不要在菜市场卖菜。我家就是集贸市场卖菜的，父母从事这个辛苦要命的行业20年了，我切身体会到过其中的艰辛。

卖菜利润当然是有的，我可以跟你说我家现在一年的收入是多少。我家365天全年无休，其中300天的时间都要我爸去市区进货，每次批发的总额都在5000元左右，一年下来就是150万，而销售一般是加三成到四成卖，一年的销售额大概就在200万左右，所以理论情况下一年能赚50万。看着是不是很心动，我只能说呵呵，卖菜最大的损失就是蔬菜腐烂，这不是一个小数额，尤其是夏天，菜扔的真的是多。一年光腐烂扔的菜成本都有5万到10万！所以利润是不是就剩四十万了？我家有两辆车一辆货车负责进货，一辆负责送菜，每天的油费开销都要100左右，一年下来光油费就要4万块钱，再加上维修年检保险等其他费用一年下来也要1万，所以利润是不是只剩35万？还有摊位费，方租水电费，一年下来下来5万块钱，还剩30万。

所以这30万就相当于我们家实际可支配的收入，一切生活开支都是从这些钱里支出，我现在上大学，一年的支出在5万元。父母生活比较节省，而且吃菜不花钱，一年的开支也在5万元左右，所以你认为还有20万左右的剩余？你错了，这里面还有人情支出，我报二外班额外支出，还有其他杂七杂八的支出，都是必不可少的，所以最后能剩10到15万左右就是不错的了。

如果你没有孩子教育支出，一年15到20万的净收入，你满意不？更何况这是一年365天风雨无阻的起早贪黑换来的，你能吃这苦吗？而且干几年身上就会出现一堆毛病，你能接受